Εικόνα

 

ΚΡΕΑΣ (ΣΕΡΒΙΡΙΣΤΟ)


Πρώτο πιάτο

Βεντάλια από κρέπαμε με σπανάκι και κοτόπουλο και  σάλτσα βελουτέ

Σαλάτα

Φύλλα άγριας ρόκας με μπισκότα Παρμεζάνας, λιαστή τομάτα, κουκουνάρι και κρέμα βαλσάμικου

Κυρίως πιάτο

Γεμιστό ψαρονέφρι με μπέικον, γραβιέρα Κρήτης και σως θυμάρι

Συνοδεύεται από τοματίνια γλασέ και πατατούλες νέας γης με καπνιστό αλάτι Κύπρου

Επιδόρπιο

Μους σοκολάτας με κουλί φράουλας

 

ΨΑΡΙ (ΣΕΡΒΙΡΙΣΤΟ)

 

Πρώτο πιάτο

Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια Πορτσίνι

Σαλάτα

Τρυφερά φύλα λαχανικών με περγαμόντο και τηγανητό ανθότυρο με βινεγκρέτ πορτοκάλι

Κυρίως πιάτο

Λαυράκι γεμιστό με λαχανικά τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα με λαδολέμονο.

Συνοδεύεται από  πουρέ καρότου

Επιδόρπιο

Φωλιά από φύλλο καταϊφι με μους μαστίχας Χίου και σως καραμέλας